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禍不單行因店內抹醬使用頂新牛油,<a href="http://www.orient715.com.tw/">台南酒店經

中國時報【郭家崴、陳大任╱台北報導】

頂新牛油「真害!」這下連「國民早餐」也中招。由於新竹新玉園食品公司的菊花牌鮮醇奶油抹醬已證實「染上」頂新牛油,婚戒直接讓國內最老牌的連鎖早餐店「美而美」也跟著中鏢。

瑞麟美而美總公司表示,美而美全台近70家早餐店的單點奶油吐司使用菊花牌鮮醇奶油抹醬,腳跟痛22日即已通報新北市衛生局,並全數退回抹醬,目前已更換合格的抹醬。但上個月使用喬麥屋醬料的蘑菇麵、黑胡椒麵曾染餿下架,這回再沾噁油,已是二度中招。

2度染黑 拒談細節

美而美成立26年,根據行政院101年3月資料統計,高雄室內設計當時加盟店數超過2500家,美而美昨在官網聲明菊花牌鮮醇奶油抹醬非主力產品,僅少數店家(近70家)指定購買使用,日前經新玉園通知後,為保障消費者的食安已預防性下架。

至於,目前更換的醬料為何?公關說用的是合格的奶油抹醬,品牌是商業機密,眼鏡行不提供。對於新玉園通報的日期、何時開始使用問題抹醬,嘉義室內設計與使用數量多少?公關都推說總公司已下班,「不知道」、「無法回答」。

至於退費方案,瑞麟美而美則說,要等政府稽查證實該款牛油是否合格之後,吉祥搬家公司才會有後續的因應對策。

瑞麟美而美連鎖店中鏢的消息傳出後,台南花店台灣連鎖加盟促進協會立即通知會員清查,台南空間設計包括麥味登、拉亞漢堡等知名業者清查後,台南花店所幸未受影響。

連鎖加盟促進協會秘書長戴中興表示,最快今天可收到各地會員的回報,統整後才會知道有多大影響,他同時也替加盟連鎖會員反問政府,何時才能買到令人安心的原物料?

戴中興表示,國內連鎖加盟從業人員超過百萬。這波食安風暴已有許多早餐連鎖店受到影響,業績掉了1至2成。由於牽涉原物料專業問題網頁設計店家不見得能瞭解,如果買到的原料有問題,就會傷害到消費者,希望政府能至少先做到正面表列,讓店家知道那些原料可以安心買,阿里山民宿網因為這些產品都是受監督,且具安全認證的品質。

早餐業績 掉1~2成

拉亞漢堡表示,面對食安問題,除了要求供應商每年一次定期提供檢驗證明,眼鏡公司公司內部自主檢驗則是要求半年就做一次,儘管已有這樣的把關,有些原料經精煉後是驗不出壞東西,後端的檢驗未必能夠完全放心,還是存在受上游廠商牽連的風險。

麥味登表示,現在隨時緊盯著政府追查食安問題的進展,阿里山民宿推薦一有新訊息就先查對自己是否有採購到,台南酒店經紀也會進一步要求廠商提供配方未受汙染的證明,裝潢設計甚至簽下切結書。對於加盟主也有嚴格規範,禁止自購原料,否則自負其責。

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